【红鱼肚】超嫩滑花胶奶冻
简单
4人份
家里有个挑剔的公举，吃奶冻时一直嫌弃有渣渣。 为娘琢磨N久，终于想出一个绝招——滤渣再冻！ 结果很惊喜！做出史上最嫩滑的奶冻！！ 而滤出的渣渣，当然不会浪费，现场就被自己消灭了… 想体验实惠简便而且美味的花胶奶冻？试试我家的【红鱼肚】吧，绝对惊喜！
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食材清单
其他
- 20克花胶【红鱼肚】
- 2勺枸杞
- 500ml纯牛奶
- 5克花旗参片
- 少许干桂花
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡好的【红鱼肚】，真的很美。
2
大概6只花胶，干货20克左右重量。【红鱼肚】的泡发可以看看Wing其他的菜谱。
3
＋点花旗参片，补气。
4
可以让奶冻颜色更温暖的红枸杞。
5
加入奶
6
一边搅匀。千万不要加水。
7
倒入姜片。
8
对比过各种炖盅养生壶，还是喜欢用锅炖出来的味道。
9
开大火10分钟，小火10分钟。
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花胶的胶质融化在奶里
11
变得更卷曲更小
12
红鱼肚透明的样子真的很好看。
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拿出"法宝"，挑燕窝毛的漏勺，滤出渣渣。把花胶奶倒入准备好的容器里。
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这勺是我的了。现场就直接消灭掉。
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突发奇想，试一碗更香的，泡开一点干桂花。
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挑出几朵好看的，装饰在其中一个碗里。
17
香味浓郁。
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试过这最最最嫩滑的花胶奶冻，还有浓浓的奶香姜香参香……。每天一到下午茶的时间一定都按捺不住想来一碗。赶紧试试！
