发面麻酱烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克温水
- 克酵母
- 克面粉
- 麻酱料油(麻酱＋椒盐＋香油)
调味料
- 白糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉＋白糖＋酵母＋温水和面，发面两倍大(和包包子的面活法一样，略软)
2
发好后，排气揉开
3
烧饼中的芝麻酱: 芝麻酱＋椒盐＋香油 调配
4
面揉开分成小块，杆成小圆饼，刷上芝麻酱
5
切一个口，向一个方向卷起，收口，按成小圆饼
6
小圆饼刷点水，放上芝麻，手轻轻压一，让芝麻粘在饼上
7
然后，盖上保鲜膜或盖子再次醒发15分钟
8
醒发后，电饼铛加热刷油开始烙，饼两面刷油反复翻面烙
9
颜色焦黄即可
10
完成
11
外皮酥脆，内层渲软
12
满满麻酱香
13
发面饼烧饼，外穿酥里软，适合孩子吃。
