香菇炒排骨
简单
4人份
香菇炒排骨
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食材清单
其他
- 200克鲜香菇
- 2颗八角
- 3个朝天椒
- 3个青辣椒
- 500克排骨
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净沥干,加入两小勺淀粉、两小勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、一小勺蚝油，拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
2
香菇洗净,挤干水分后切成片;青辣椒洗净后切成两半,去除辣椒籽,再切成片;朝天椒洗净切圈;生姜切片,大蒜切粒,葱切花;八角洗净待用
3
热锅放油,下入生姜、大蒜、八角，爆出香味后下入腌制好的排骨，翻炒至排骨变色
4
加入适量的水,盖上锅盖,焖煮一会儿至水基本收干
5
下入朝天椒,翻炒约一分钟后放入香菇,翻炒至香菇变软
6
下入青辣椒,翻炒两分钟左右
7
放入适量的盐,炒匀后下入葱花与一小勺生抽,炒匀即可
