萝卜芦笋鸡肉粥
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 今天给大家安利一种蔬菜—芦笋！它的质地鲜嫩，风味鲜美，和莴笋一样柔嫩可口。 最重要的是芦笋营养价值非常高，低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，芦笋含有多种人体必需的大量元素如钙、磷、钾、铁和其他微量元素。而且芦笋水分充足，所以对于易上火的宝宝来说，能够清热利尿。
食材清单
其他
- 20g大米
- 2根芦笋
- 30g白萝卜
- 30g鸡肉
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材：大米20g，鸡肉30g，白萝卜30g，芦笋2根。
将芦笋切成小段。
PS：芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃哦！
将切好的芦笋放锅中，用开水焯一下。
PS：焯好的芦笋最好随即放入冷水中浸泡，这样就能保持颜色翠绿啦！
把芦笋段放入搅拌机中，加入适量的清水。
将芦笋搅打成汁。
PS：因为芦笋比较硬，即使焯过水，切的很碎，也会有宝宝消化不好，所以我们打成汁放进粥里，既不怕宝宝消化不好又可以给宝宝补充营养啦~
将打好的芦笋汁倒入碗中备用。
PS：如果是小宝宝吃，可以再用滤网过滤一下，避免有比较粗糙的杂质。
将白萝卜切成薄片。
用开水将白萝卜焯一下。
PS：白萝卜有微微的辛辣味，可以用开水焯一下，就能去除一大部分的辛辣，这样宝宝也能更接受。
用刀将焯软的白萝卜剁成细细的碎。
将鸡肉切成小块。
PS：如果宝宝怕腥，最好用柠檬汁把鸡肉块腌一下。
锅中加凉水，把鸡肉焯一下，去除血沫。
焯好的鸡肉已经完全变白，放到碗中，用勺子或者擀面杖把鸡肉捣碎，碾压成鸡肉茸。
PS：8-11个月的宝宝如果嚼不动鸡肉末，也可以省略这一步哈。
将大米清洗干净。
把大米沥干水分放入锅中，熬煮成粥。
粥煮好后，加入准备好的芦笋汁。
再加入白萝卜碎和鸡肉茸。
再熬煮至所有食材熟透。
PS：粥的浓稠度可以按照自家宝宝的月龄，熬煮到合适的程度就行哈！
一碗翠绿清爽的米粥就做好了，如果宝妈们买不到芦笋，也可以用莴笋或者其他绿色的蔬菜来替代哦！