洋葱金枪鱼面包
简单
4人份
参考孟老师的方子，有了这款面包，这个材料能做五个面包，其实大家换其他的内馅也可以，只要自己喜欢的就行！ 参考数量：5只
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食材清单
其他
- 100克金枪鱼（罐头）
- 150克高筋粉
- 2克酵母
- 3-4克黑胡椒粉
- 35克奶酪丝
- 50克低筋粉
- 50克全蛋
- 50克洋葱末
- 65-70克水
- 一大勺色拉油
- 材料A
- 材料B
- 材料C（内馅）
- 材料D(装饰）
- 适量白芝麻
- 适量蛋液（刷面用）
调味品
- 15克无盐黄油
调味料
- 15克细砂糖
- 1克盐
- 少许盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A用松下104面包机的饺子皮程序揉面15分钟后，加入材料B，面包面团程序1小时，结束后继续留在面包桶发酵1小时。
2
色拉油加热后，放入洋葱末炒到香
3
大约炒3分钟左右，关火
4
将金枪鱼用叉子把多余的油分沥干，倒入锅内，和黑胡椒粉及盐拌匀
5
加入奶酪丝
6
拌匀备用
7
手上和案板上都抹粉，将发酵好的面团取出排气，并分割成5等分（70克左右/个），盖上保鲜膜，静置松驰10分钟
8
擀面杖抹点粉，将面团擀成长约18cm，宽约10cm的长方形面团
9
翻面后将内馅均匀的铺上
10
对折后将面团捏紧，还有头尾处也是
11
放入烤箱，下层放一盆热水，发酵30-40分钟至2倍大
12
预热烤箱185度，面团取出表面刷蛋液，洒芝麻
13
放入预热好的烤箱烘烤，185度14分钟左右至表面金黄
