日式大阪烧，快手营养早餐
简单
4人份
大阪烧，也译作“御好烧”，其实是一种日式蔬菜饼，里面还常添加肉类、海鲜、鸡蛋、面粉等材料，也被称为“日式披萨饼”，因为售价便宜，味道好，是最受欢迎的街头小吃之一。 今天做的这份传统大阪烧，表面金黄酥脆，挤上酸甜的番茄酱或沙拉酱，再撒上薄薄的柴鱼片，一口咬下去，卷心菜的甜脆、虾仁的鲜嫩弹牙、海苔碎的咸香混合在一起，平底锅就能做，十分钟端上桌，好吃又简单，一定不要错过。
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食材清单
其他
- 1勺植物油
- 1勺玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 2勺熟玉米粒
- 2大勺中筋面粉
- 少许木鱼花（柴鱼片）
- 少许海苔碎
- 少许番茄酱或沙拉酱
- 少许花椒粉
海鲜
- 几个虾仁
蔬菜
- 少许洋葱丝
- 少许胡萝卜丝
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种食材。
2
先把卷心菜切成稍粗的丝，加入洋葱丝、胡萝卜丝、切碎的虾仁拌匀。然后加入熟的玉米粒（或什锦菜），和鸡蛋搅匀。
3
倒入面粉和玉米淀粉，搅匀。最后倒入海苔碎，加入盐和花椒粉，搅匀。
4
此时的面糊和蛋液薄薄地挂在卷心菜上，到这种粘稠程度正好。如果太稀，煎出来的饼容易散；如果太稠，饼芯太硬实，口感不好。
5
平底不粘锅中倒少许油，烧热后舀一大勺面糊到锅中，用锅铲压平，小火煎到底部凝固。
6
翻面，继续中小火，煎到两面金黄。如果用双面加热的电饼铛，就不用翻面了。
7
煎好后盛出装盘，在表面挤上番茄酱或沙拉酱，再撒上柴鱼片，就可以切块吃了。
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成品图
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