日本相扑火锅
简单
4人份
相扑火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。 相扑火锅除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉，还放有鸡肉作的丸子。 菜谱为2人份 スープ命！ちゃんこ屋さんの塩ちゃんこ鍋 转自：http://cookpad.com/recipe/2285318 步骤翻译有稍许改动以便理解
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食材清单
其他
- #其他材料（按个人喜好即可）
- #汤底
- 1/2大块-1大块豆腐
- 1/4个洋葱（切丁）
- 1/8颗包菜
- 100g猪肉（切薄片）
- 100g鸡腿肉（切块）
- 1大匙味霖
- 1大匙鸡汤粉
- 1大枚油豆腐
- 1小匙芝麻油
- 1束鸭儿芹
- 1根胡萝卜
- 250g鸡腿肉肉糜
- 4-5g盐
- 50g酒（日本酒的话150g，这里用清酒）
- 750g水
- 少许*没有白味增就放盐+糖
- 少许白味噌
- 少许芝麻
- 少许芝麻油
- 适量蒜蓉
- 随你喜欢菌类（香菇、蟹味菇之类的）
肉类
- #鸡肉丸
蔬菜
- 少许姜汁
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 适量姜末
- 适量韭菜
调味品
- 1小匙酱油
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先在砂锅里做汤底，把汤底需要的所有材料除了洋葱外全部倒进去，沸腾后试味，待其冷却，注意此时的汤底调味要稍微浓一点
2
把切片的洋葱丢入冷却后的汤底里，让甜味渗进汤汁
3
把鸡肉丸的所有材料倒在一起，彻底搅拌上劲，用勺子之类的整成丸子型
4
其他材料全部如图切好，开火，胡萝卜比较难熟，先放胡萝卜
5
把所有肉类倒入锅里，再倒入蔬菜类，等熟了之后就可以开吃了~
6
料吃的差不多了，可以放拉面、乌冬、米饭之类的，拌好吃掉，做收尾~
