【拜托了冰箱】第六季井柏然菜谱:刘恺乐-厨神下凡
简单
4人份
厨神下凡包括: 飞饼双酱套餐 辣拌凤爪 葱烧牛肉
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 1盒无骨凤爪
- 2张印度飞饼
- 4个鸡蛋
- 4根小米辣
- 适量低筋面粉
- 适量料酒
- 适量梅子酱
- 适量淀粉
- 适量牛奶
- 适量芝士
- 适量芥末沙拉酱
- 适量蚝油
肉类
- 2块牛排
蔬菜类
- 1根大葱
- 3根小葱
- 半个洋葱
调味料
- 适量白砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四颗鸡蛋取蛋黄加入淀粉和低筋面粉拌匀备用
2
牛奶加糖煮开后加入蛋黄面粉糊中搅拌均匀
3
再加入芝士粉继续搅拌成糊
4
拌好的蛋黄糊分成两份，分别加入芥末沙拉和梅子酱，制成芥末味蛋黄酱和梅子味蛋黄酱
5
印度飞饼切成4份入油锅炸至金黄后取出装盘
6
把泡椒凤爪取出洗净味道
7
吸干水分后倒入油锅中炸至金黄
8
捞出后切段备用
9
黄瓜切丁、小米辣切碎、加入蒜末、姜末、糖、盐、香油、酱油、蚝油、五香粉、老干妈辣酱、老抽、醋、芥末味沙拉酱、与凤爪拌匀后装盘
10
大葱、洋葱切片，牛肉切条
11
加入蚝油、料酒、盐、糖、酱油拌匀
12
锅中加油，放入拌好的牛肉翻炒后出锅装盘即可
