红烧牛肉皮蛋豆腐
简单
4人份
超下饭！建议少做！
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 2块豆腐
- 3瓣大蒜
- 适量水淀粉
- 适量蚝油
肉类
- 150克牛肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，用1匙淀粉和2匙植物油和2匙酱油腌制10分钟。豆腐切块。皮蛋去壳切块。大蒜去皮切碎。姜片切碎备用。
2
热锅倒油。油可以稍微多一点。爆香大蒜和姜，下皮蛋煎至上色，下豆腐块。不要用锅铲急着翻动。让豆腐煎一下。双面上色后下1碗水，烧开后下酱油和蚝油，（味道自己掌握）下腌制好的牛肉片。盖上锅盖。焖5分钟。开锅后翻动一下。最后用水淀粉勾芡即可。
3
西兰花是点缀用的。没有用葱也行。不点缀也行。如果要放西兰花也是最后放。颜色才不会变。
