芝士牛肉烤包子
简单
4人份
做法参考 @香喷喷的小烤鸡 视频可见wb和d音
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5-1个洋葱
- 1-2勺淀粉
- 1-2勺食用油
- 1.5勺生抽
- 100克马苏里拉芝士碎
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 500-600克面粉
- 依个人喜好添加黑胡椒碎
- 均依个人口味而定调味料
- 视情况而定水（和面）
- 食材
肉类
- 250克牛肉
调味料
- 0.5勺酱油
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称500-600g面粉，倒入适量的酵母和一点点白糖（利于发酵），用30℃左右的温水边搅边倒入，不用很多，将面粉搅成絮状即可，用手揉成面团。放置温暖处发酵一小时。
2
切牛肉，切成块会比较好吃。加入以上所说的调料，可以用酱油/盐适度调味，各种调料均按个人口味添加。再切入洋葱碎和青椒碎，搅拌在一起，放到冰箱里腌制。
3
发酵好的面团揪起来会看到蜂窝状的气孔，体积应该是之前的两倍大。将发酵好的面团揉成长条，再用刀切成小剂子，按扁，用擀面杖擀开，边缘薄中间厚即可。
4
在擀好的面皮里包上芝士和牛肉馅，收紧口之后，将收口面向下放在桌子上，可以整一整形。在包好的包子外皮刷上蛋液洒上芝麻，烤箱200度预热。
5
烤盘上放锡纸，锡纸上刷油，再把包子均匀地放在上面。放到200℃的烤箱中烤15-18分钟左右，表面上色了就差不多了。
6
烤好了，开吃！
7
芝士和牛肉放在一起很香，有洋葱和青椒又不会腻，非常奈斯👍🏻
