煎蛋培根土豆丝脆饼
简单
4人份
周末Brunch常见材料的随心搭配
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食材清单
其他
- 1-2个小土豆
- 1个鸡蛋
- 2片培根
- 适量胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆切细丝，加少许盐调味
2
锅烧热，放少许油，放入培根煎至出油后拿出
3
煎过培根的锅继续放入土豆丝，用铲子整形成圆形并压扁帮助成形，土豆丝饼两面煎至微黄
4
用铲子在土豆丝饼中间稍微挖出一个浅坑 两边放上煎过的培根 中间打入鸡蛋
5
加入鸡蛋后再根据口味撒少许盐和现磨黑胡椒，中小火火盖锅盖煎至鸡蛋表面蛋白略微凝固
6
掀起锅盖后检查土豆丝饼底部是否焦脆就可以出锅啦
