超级快手的巧克力奶油爆米花
简单
4人份
在外面买的爆米花总担心含铅，自己在家动手，美味又安全，关键是超级快手超级简单！哈哈哈哈！
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食材清单
其他
- 100g玉米粒
- 25g黄油
- 70g水
- 少许（5g）奶油
- 少许（5g）玉米油（或食用油）
调味品
- 45g细砂糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，奶油和玉米油我都没放在碗里，准备直接用的时候估量少许即可。
2
电饼铛预热，上下盖刷少许玉米油。
3
爆玉米我用的是电饼铛，没有电饼铛也不要紧，就用家里的不粘炒菜锅完全没问题，步骤都是一样的。
4
倒入玉米粒，100g玉米粒最好分两次爆，这样能确保受热均匀，出花率更高。
5
爆好的爆米花装盘待用。
6
开始制作焦糖奶油酱：把水和细砂糖倒入不粘锅，开小火慢慢熬，偶尔用锅铲搅拌一下。
7
千万别开大火熬，以免还没成焦糖，水就先烧干了。
8
看看看，开始慢慢变成深色了，焦糖快要熬好了哦。
9
待焦糖汁变粘稠了，加入事先准备好的黄油，再倒入少许奶油，搅拌均匀。
10
待锅里混合液体变得很粘稠，好啦，焦糖奶油酱做好啦，关火，闻一闻，很浓郁的奶油香。
11
倒入爆米花，翻炒再翻炒，确保爆米花都均匀沾上焦糖奶油酱，出锅摊凉即可。
12
随意摆个盘，美美哒，哈哈哈。
13
记得吃不完的爆米花一定要密封保存哦，否则会变疲软，口感都没啦。
