照烧鸡腿饭(溏心煮蛋)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡腿
- 勺蜂蜜
- 朵西兰花
- 生抽
- 蚝油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用剪刀把鸡腿骨与肉相连的地方剪开，用刀拍一拍鸡腿肉拍散点，从带皮那侧用牙签扎许多孔方便入味。加入两勺生抽，一勺半蚝油，姜片，抓匀腌制约20分钟。
2
腌制的时候先弄溏心煮蛋。锅里放可以没过鸡蛋的水，烧沸腾后关火，放入常温鸡蛋，焖5分钟，拿出放入冰水里。
3
西兰花清洗切小朵，锅里放水和盐，焯熟西兰花，漏勺捞出。
4
照烧汁：一勺生抽，两勺蚝油，一勺蜂蜜，一点糖，适量盐，加半碗水，搅匀。
5
不粘锅不放油，直接煎鸡腿，先把鸡皮那面朝下煎出油，再翻面，可以多翻几次面至两面金黄。
6
倒入料汁，盖盖儿焖煮，中途翻一次面，最后大火收汁，不要全收干，留一些汁最后浇上。
7
盘子里切开做好的鸡肉。溏心蛋剥壳切开。盛饭，摆好，淋点锅里剩下的汁～
