熏干西葫芦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淀粉
- 熏干
- 红椒
- 胡椒粉
- 西葫芦
- 香油
- 鸡精
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料:小西湖要去籽才好吃。切成小块。熏干也切成坡刀块。五花肉要稍肥一些的，切成片。香菜切小段放碗中。姜切丝；红椒切段
2
碗汁很关键：将香菜碗中依次放入盐；鸡精；糖；胡椒粉；清水；淀粉；香油，调好备用
3
锅中放油，小火煎香五花肉和熏干。一定不要怕费时间，慢慢先将肉片煎黄，再将熏干煎焦。只有达到这二个标准，才算有了肉香和豆制品的香气
4
然后放入稍大量的姜丝，红椒段一同爆香，然后倒入酱油炒香
5
接着放入西葫芦块，改大火炒熟，倒入调好的碗汁，炒匀即可
