戚风南瓜小蛋糕
简单
4人份
秋天到了，一起吃南瓜吧 参考啊呜的方子 此方子用来做杯子蛋糕是10个的量，很适合小朋友一个个拿着吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 23克(可用等量南瓜泥替代牛奶)牛奶
- 35克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 55克低筋粉
- 66克南瓜泥
- 蛋黄
蛋类
- 蛋白
调味品
- 8克细砂糖
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟，去皮
2
也可切块去皮，再蒸熟
3
用勺子碾碎或者料理机打碎
4
南瓜泥倒入蛋黄糊，再放入8克白糖，搅拌均匀
5
倒入35克玉米油
6
筛入低筋面粉55克
7
拌均匀
8
烤箱160度预热
9
蛋清放入冰柜冷冻，直至蛋黄糊搅拌均匀，取出蛋白，分三次加入细砂糖，打发
10
第一次是蛋白打发大鱼眼泡时，加入三分之一白糖
11
第二次是蛋白有了小纹路时加入三分一细砂糖
12
第三次时是纹路加深时加入细砂糖
13
打发至提起打蛋器，呈硬性尖角，倒立不弯为准
14
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
15
将搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
16
均匀
17
准备好十个杯子，均匀倒入
18
烤箱160度烘烤20分钟左右
19
儿子回家说谢谢妈妈，太好吃了！
20
我感觉很知足啊！
