人参莲子鸡汤
简单
4人份
此汤有补中益气、强身健体、提高免疫力的功效。 🤣图片是17年的手机存图，当时发过微博，现在手机里已没有更多细节存图了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克莲子（干）
- 1勺料酒 （焯水用）
- 1只老鸡
- 1枝鲜人参
- 1根小葱 （焯水用）
- 5片生姜 （焯水用）
- 8颗（小的15颗）红枣
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①红枣洗净冷水泡软，在砧板上用刀拍一下取出枣核。煲汤用的红枣一定要去核，不然易上火。 ②人参先冲洗再用软毛牙刷轻轻刷掉泥沙。 ③莲子洗净备用。
2
鸡洗净去头尾，剔除肥油斩大块（可请摊主帮忙撕去鸡皮），冷水下锅焯水，锅里放入焯水用的姜、葱、料酒，煮至水滚捞出，在水龙头下冲洗掉血水浮沫和碎渣，沥水备用。
3
将处理好的鸡、莲子、红枣、人参、3片生姜一起放入汤锅，加冷水3升大火煲滚，若有浮沫用汤勺撇出，改中火煲30分钟转最小火煲2.5小时，出锅前用汤勺撇干净浮油，加盐调味，完成。
