蛋黄酥里的紫薯馅
简单
4人份
蛋黄酥做了两三年了，一直用豆沙，今年用了紫薯馅，很惊艳，用的是浅草君君的方子，不干不油，不会特别甜，淡口的，喜欢甜的可以加糖哦，奶香味很足！
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 170克去皮紫薯
- 8克炼乳
- 8克马斯卡彭
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没图，下次补图，紫薯去皮蒸熟，压成泥状
2
加入黄油和马斯卡彭，放入不粘锅里小火炒制
3
炒的差不多不粘了的时候加入糖和炼乳，炒到不粘铲子了而且能成团就可以了，全程小火，容易粘锅哦！
4
炒好了，出锅，盖上保鲜膜，等凉了就能用了，不能直接暴露空气中晾凉，要不然表面会结成硬皮的，保鲜膜一定要贴的紫薯馅盖哦！
