香煎土豆泥卷
简单
4人份
又想吃土豆泥，又想吃春卷，还不想油炸！ 那就吃香煎土豆泥卷吧！
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食材清单
其他
- 20张春卷皮
- 3个土豆
- 一勺黑胡椒
- 一大勺虾米
- 一小块黄油
- 一小碗肉沫
- 一小碗面粉+水
- 少许沾着吃沙律酱
调味料
- 两勺盐
- 两勺酱油
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用少许盐和酱油提前腌制肉沫。虾米稍微泡一下。热锅温油炒肉沫和虾米。晾凉备用。
2
土豆切片蒸10分钟。蒸到撮得软糯为熟。
3
春卷皮如果是速冻的，记得提前40分钟取出解冻。
4
土豆泥趁热捣成泥，加入盐和黑胡椒。
5
搅拌均匀趁热也加入黄油
6
黄油融化后，加入肉沫虾米。放置一边，稍微晾一下，不要太热去包春卷。
7
面粉加水混合成面糊备用
8
取出一大勺土豆肉沫泥，如图用勺子整形成长条，放置于图中位置。
9
如图卷第一下。
10
用手沾面糊涂在左右两个直角边。折叠粘合。
11
下方土豆泥卷起一圈。可以在卷起的地方也涂面糊。在剩下的一角上涂多一点面糊便于粘合。
12
按上述方法一个个卷好。
13
温热平底锅，加油，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
14
千万记得随时留意是否金黄，因为春卷皮很容易煎糊。最后配上沙拉酱吃很美味。
