火辣辣_紫苏黄瓜_需要压制总想扫第二盘的冲动_下酒必备
简单
4人份
紫苏黄瓜，经典的湘菜。独特的紫苏香气加上黄瓜的清爽口感，造就了这道独一无二的佳肴。它似是百搭，配饭可以下两碗，配酒可以饮一壶，层次丰富的味觉享受让人吃了就停不下来。然而，它的做法轻松任性，要来第二盘？给我五分钟！盘它！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1整颗蒜
- 2根黄瓜
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 一把紫苏
- 适量三樟黄贡椒/小米椒
调味品
- 1克糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所有食材。紫苏叶切碎，但不用太碎；黄瓜切片，尽量切薄；准备蒜末，留两瓣厚切；干辣椒切段。
2
热锅烧油，同时放入所有辅料，干辣椒，黄贡椒，蒜末蒜瓣，中大火翻炒至香味溢出。
3
放入黄瓜翻炒(我还加了脆皮肠，总觉得想有些肉)。再依次加入生抽，老抽，耗油，盐，糖进行调味翻炒。
4
加入紫苏叶，可分两次加入，更加容易翻炒入味。
5
注，紫苏不嫌多，多放多放多放，特别香。图中三倍不为过。
6
最后加入辣椒粉弥补没有小米椒的遗憾。
7
可适量加水焖炒，这样的黄瓜更加入味。等汁水收干得差不多了，就可以起锅啦！
8
家常必备，紫苏黄瓜，你值得拥有！
