小美-阿胶膏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g枸杞
- 150g桂圆肉
- 200g冰糖
- 200g红枣去核
- 200g黑芝麻
- 250g核桃仁
- 250g阿胶
- 500ml黄酒
- 少许抹盘子芝麻油
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250g阿胶（驴皮）隔着锡箔纸敲碎。
2
敲碎阿胶放入小美，20秒-速度10，打成粉末。
3
阿胶粉盛入碗中，倒入500ml黄酒，盖上保鲜膜，放冰箱2-7天浸泡。
4
每天记得把凝固的阿胶剪刀剪开，翻拌均匀浸泡，浸泡了4-5天后是这样。
5
红枣200g去核剪小颗粒，由于枣子里有水分，阿胶不易储存，所以小火翻炒去一下水份。
6
枸杞150g不要炒了，会化掉糊掉，选独立袋装的，比较干燥。
7
黑芝麻用最小火锅里翻炒一下。
8
桂圆肉要去核剪碎。
9
核桃仁对半分开，冰糖200g我打成冰糖粉了。把红枣、枸杞、核桃、桂圆、黑芝麻放入冰糖粉中均匀搅拌待用。
10
阿胶盖上保鲜膜放入锅中蒸，30分钟-V档-速度1。
11
把所有材料放入阿胶中均匀搅拌，盖上保鲜膜，60分钟-V档-速度1，结束后再把底部翻转搅拌均匀继续蒸，15分钟-V档-速度1。
12
把盘子盖上保鲜膜，刷一层芝麻油好脱膜，阿胶倒入方形盘子里压平，盖上保鲜膜，放冰箱急冻一晚上。
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第二天从急冻室拿出来是这样的
14
切条切片
15
买个抽真空机器密封
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买好礼品盒
17
包装一下，美美哒😋，可以送给朋友，外面买不到的爱心礼物。
