自制热狗面包

简单 4人份

本来打算面包机做个普通的吐司🍞,结果面包机突然罢工,不能搅拌面粉!我心疼一锅配料,黄油啥的很贵,我只能拿出来手工制作了,好在面包机还可以发酵,我就对着君之的书试着做热狗面包,很棒哦,味道超级赞!

自制热狗面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

乳制品
  • 克黄油30
其他
  • 克A水130
  • 克奶粉20
  • 克酵母5
  • 克高筋面粉260
  • 只蛋液1
  • 根B火腿肠5
调味品
  • 克细砂糖50
调味料
  • 克盐2

营养成分

热量

243.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

4.0 克

18.0 克

716.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

以上配料A按照顺序加入,混合均匀,手工揉面团,直到面团光滑细腻,拉出手套膜,黄油可以最后加,更加容易出膜

步骤 1
2

出膜后放入面包机中,选择发酵程序,等着面团发酵一个多小时,变大!取出面团,尽量不要揉,切出需要的剂子,放入一个大塑料袋里,封口,室温放置15分钟,这个过程就是排除气体,叫中间发酵!不能省略!

步骤 2
3

十五分钟后,拿出剂子搓成长条,将面条缠住香肠上,这一步叫做造型!

步骤 3
4

造型好了,放在烤盘上,烤盘底层铺好油纸,或者锡纸,将做好的热狗一个个摆放好,中间留空隙!再放进不插电源的烤箱里继续发酵,这个过程需要持续低温,需要湿度,我是用一个大碗装了热水,放烤箱底部,盖上烤箱,让热狗面包继续变大一倍,这个过程需要40-50分钟!很好,耐心等待就好了!

步骤 4
5

真的变大了,很好👍,取出,刷上蛋液,撒上黑芝麻!塞进烤箱,180度,中间层,10分钟就好了!

步骤 5
6

怎么样?只是第一次会有些丑,哈哈哈😄,但是味道超级棒哦,你们要不要试试呢?

步骤 6
7

热狗面包🥯香肠多汁,面包松软!

步骤 7

猜你喜欢

葱香奶酪包
葱香奶酪包
查看详情
肠仔包
肠仔包
查看详情
咖啡土司/巧克力土司/咖啡面包/可可面包/巧克力面包/果仁面包/酥皮面包/消耗淡奶油
咖啡土司/巧克力土司/咖啡面包/可可面包/巧克力面包/果仁面包/酥皮面包/消耗淡奶油
查看详情
芝麻牛轧糖
芝麻牛轧糖
查看详情