自制热狗面包
简单
4人份
本来打算面包机做个普通的吐司🍞，结果面包机突然罢工，不能搅拌面粉！我心疼一锅配料，黄油啥的很贵，我只能拿出来手工制作了，好在面包机还可以发酵，我就对着君之的书试着做热狗面包，很棒哦，味道超级赞！
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食材清单
乳制品
- 克黄油30
其他
- 克A水130
- 克奶粉20
- 克酵母5
- 克高筋面粉260
- 只蛋液1
- 根B火腿肠5
调味品
- 克细砂糖50
调味料
- 克盐2
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上配料A按照顺序加入，混合均匀，手工揉面团，直到面团光滑细腻，拉出手套膜，黄油可以最后加，更加容易出膜
2
出膜后放入面包机中，选择发酵程序，等着面团发酵一个多小时，变大！取出面团，尽量不要揉，切出需要的剂子，放入一个大塑料袋里，封口，室温放置15分钟，这个过程就是排除气体，叫中间发酵！不能省略！
3
十五分钟后，拿出剂子搓成长条，将面条缠住香肠上，这一步叫做造型！
4
造型好了，放在烤盘上，烤盘底层铺好油纸，或者锡纸，将做好的热狗一个个摆放好，中间留空隙！再放进不插电源的烤箱里继续发酵，这个过程需要持续低温，需要湿度，我是用一个大碗装了热水，放烤箱底部，盖上烤箱，让热狗面包继续变大一倍，这个过程需要40-50分钟！很好，耐心等待就好了！
5
真的变大了，很好👍，取出，刷上蛋液，撒上黑芝麻！塞进烤箱，180度，中间层，10分钟就好了！
6
怎么样？只是第一次会有些丑，哈哈哈😄，但是味道超级棒哦，你们要不要试试呢？
7
热狗面包🥯香肠多汁，面包松软！