羊肉泡馍大料少版
简单
4人份
二舅秘方，我可能只掌握了皮毛，但是醇香的羊肉汤泡出来的美味是显而易见了。
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食材清单
其他
- 1根蒜苗
- 20朵木耳
- 20根黄花菜
- 500克羊排
- 三头唐蒜
- 若干五香粉
- 随意辣椒酱
蔬菜类
- 10片姜
- 6根香菜
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这饼是我自己烙的，电饼铛版。先把馍掰小，如黄豆大。
2
我掰的比黄豆大点，半死面饼做出看我怕下汤软了，后来发现也不是太软，而且有发面小朋友吃好消化。
3
把羊排焯一遍，沫子汤不要。再加开水开始煮汤，把盐，姜，葱下锅一起熬，这时的汤是咸一点的，后面煮了馍味道就正好啦。煮汤这一步我在锅里没拍照，这是盛出来的，看着还很浓。汤熬了两个小时，肉煮烂，凉凉点，从骨上剃下来，备用。
4
煮馍时候先放菜，菜快熟了放馍（因为我的馍软，馍硬可以一块放）。煮煮入味就好了。
5
出锅前放肉，让肉再稍微热一下，最后加点五香粉，胡椒粉，胡椒粉如果小朋友吃一定少来点。
6
蒜苗香菜，切的比较小。
7
糖蒜，我们都拨了皮了。
8
最后出锅盛在碗里加香菜辣子酱。然后就这糖蒜吃，嘹咋了！
