【i烘焙】黑贝壳玛德琳
简单
4人份
这款玛德琳用的是纯黑可可粉，而且里边含有巧克力碎，吃起来口感好颜值高，非常适合下午茶。关键是做法简单很快手！模具使用玛德琳十二连模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g黑可可粉
- 1个鸡蛋
- 2g泡打粉
- 30ml朗姆酒
- 40g低筋面粉
- 50g黑巧克力
- 60g有盐黄油
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋磕入一个空碗中，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
2
接着筛入黑可可粉，搅拌均匀。
3
再筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。
4
再加入朗姆酒，搅拌均匀。完成后提起蛋抽，面糊滴落下来会出现层叠。
5
把黑巧克力稍微切碎，放一旁备用。黄油融化到液态。
6
将液态黄油倒入黑可可面糊中，搅拌均匀。完成后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。取出之前提前预热烤箱，190度，10分钟左右。
7
一小时之后取出回温十分钟，将面糊装入裱花袋，挤入模具至九分满即可。
8
放入烤箱中层，190度烤13分钟左右。取出晾凉后可以撒上一些糖粉做装饰，成品真的是黑黑的哈！
