狸猫家——番茄牛尾汤
简单
4人份
馋牛尾，可是以前附近市场基本上都没有，所以只是任其长草。 疫情期间为了买便宜菜🤣🤣，跑去清河市场买菜，发现一排牛肉档，各个平常市场见不到的部位也是一应俱全，开心坏了，赶紧挑了条小点的就肥家了ヾ(●´∇｀●)ﾉ
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食材清单
其他
- 1条（750克左右）牛尾
- 2个土豆
- 6个（鸡蛋大小）西红柿
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料太多，摆不下，选些代表亮个相
2
番茄去蒂，洗净切块；洋葱切块。
3
土豆去皮切块，用水泡着
4
烧一锅水，放入姜片，水沸后入牛尾（牛尾买回来后冲洗干净，加姜片料酒焯水去腥）
5
带皮牛尾（本来是叫店家扒皮的，可是人家说吃的就是皮，于是……）
6
加入番茄，洋葱（洋葱忘拍了）
7
加入番茄酱，先不要加太多，后面试味道，不足再补。
8
由于猫买的牛尾带皮，所以是水烧开后转小火炖了4小时的。如果亲们买的牛尾不带皮则可适当缩短炖煮时间。
9
土豆在最后1小时再下锅，免得时间太久化了。
10
汤好后适量加盐即可。
