巧克力控必备之一的【巧克力慕斯杯】
简单
4人份
在这个特殊的春节里，看着一个小病毒将中国翻腾炸起，一批批忙碌的医务工作者投身前方，奋苦作战，一批批爱心人士贡献着自己的力量，而更多的我们，身边暂没有病毒感染的我们，只要记住：不出门，不出门，不出门！ 春节的假期一再延迟，我们这边的学校在2月底前不会开学，复工的日期暂定为10日，不知是否会延后？ 在家闲的无聊的时候，有烘焙条件的可以在家尽情享受烘焙的乐趣，让我们一起祈祷这场由病毒带来的灾难早日结束，早日结束，早日结束！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 150克黑巧克力
- 5克（1片）吉利丁片
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取100g黑巧（我用的85%黑巧克力，不喜欢太苦的可用一般的巧克力或可可脂含量低点的黑巧）
2
隔热水加热至融化
3
将融化的黑巧舀入硅胶蛋糕杯，转动杯体，让巧克力覆盖整个背身
4
待巧克力冷却凝固后，再将融化的黑巧覆盖一层，再等待凝固（可以放冰箱冷藏，现在的室温不放冰箱也很快会凝固变干）
5
待全部冷却后，脱模
6
放一旁待用
7
吉利丁片用冷水泡软
8
牛奶中加入细砂糖，加热至糖溶解
9
倒入融化的50g黑巧（巧克力提前融化好）
10
搅拌均匀
11
倒入淡奶油
12
搅拌均匀后放入沥干水的吉利丁片（如果温度太低，可适当加热一下）
13
最后搅拌均匀，待稍微降温冷却后倒入巧克力杯中，放冰箱冷藏一小时以上即可
14
成品～
