鲜鲍鱼鸡煲
简单
4人份
今天更新一道近年来很流行的粤菜，鲍鱼焖鸡，做法一点都不难，赶紧来试试吧！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2勺蚝油
- 4片，厚切姜
- 5只，多少可以按自己口味增减鲍鱼
- 5瓣蒜
- 半只鸡
- 适量水
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 1勺糖
- 3勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，我这里是一家三口的量，如果用整鸡，鲍鱼的量也要适量增加。
2
鸡洗干净斩件，姜切片，蒜拍一下去皮。
3
鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。（鲍鱼买回来的时候店家已经把内脏处理干净）
4
炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色（可以用老抽）
5
旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。
6
然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟。
7
然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。
8
出锅啦，超级好吃😋
