雪菜小肠
简单
4人份
南方经常这样来烹调小肠
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食材清单
其他
- 两根小肠
- 少许雪菜
- 三根干辣椒
- 少许植物油
- 少许淀粉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小肠有卖半成品的地方就买半成品（要没有味道的那种不是熟食店里那种直接可以吃的）我这边是用的生的未经处理的，回来还要清洗，除去多余的肥油，然后放水中加料酒加姜片煮熟。煮到筷子可以穿透小肠即可
2
备料，姜切末，水淀粉一汤匙加三汤匙水调开，雪菜取菜梗部分切碎，干辣椒洗净，喜欢吃辣可以带籽切碎。
3
锅烧干加油，放入姜末干辣椒跟雪菜碎，中火稍微炒一下加水150cc左右，加入切段煮熟的小肠，煮一会儿加极少量的糖，尝咸淡，不够加盐，加鸡精，勾芡点明油起锅！
