蔓越莓绿豆冰糕
简单
4人份
天气越来越热啦～适合夏天的一款中式甜点！清凉解暑～冷藏简直不要太好吃～
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食材清单
其他
- 50克牛奶
- 50克蔓越莓
- 50克蜂蜜
- 60克黄油
蔬菜
- 250克绿豆
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆用清水浸泡六个小时，水多过绿豆2倍
2
蔓越莓切碎备用
3
泡好的绿豆用清水淘洗几遍沥干水分放蒸锅蒸一小时 左右，蒸好绿豆用手一撵能轻松成泥，蒸好的绿豆➕牛奶用料理机打成泥
4
不粘锅放黄油，小火加热融化，倒入绿豆泥，中小火画圈翻炒至绿豆泥完全吸收黄油水分略干状态，加入蜂蜜小火继续翻炒直到绿豆泥比较干燥报团不沾铲子和锅（也不要炒的太干否则轧模成型时会裂）
5
将炒好的绿豆装盆，覆保鲜膜扎几个小眼避免水蒸气，放温备用
6
加入蔓越莓拌匀
7
50g月饼模将绿豆分成35g小剂子，搓成圆球
8
月饼模刷一些黄油防粘，将绿豆泥放入模具压成型即可
9
做好的绿豆糕覆盖保鲜膜扎孔放凉后（不要直接放着会干裂）密封放冰箱冷藏风味更加～