酒酿圆子圆子和米酒的做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 4克酒曲
- 500克糯米
- 圆子的材料
- 米酒的材料
- 适量热水
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克糯米冲洗干净，先泡水8小时
2
蒸笼铺笼布，把泡好糯米放入，大火蒸30分钟，把熟米打散，放凉
3
容器高温消毒，把蒸好的米放入加入4克米酒曲
4
我们家是地暖，还是瓷砖铺地，瓷砖都很热，我就把密封好的熟米放到地上，盖上了一个棉的小被子，这样2天就出酒了
5
现在开始做小圆子，100克糯米粉加开水，一点一点往里加水，用筷子搅拌，水的用量自己掌握
6
带手套，把糯米粉揉成光滑面团
7
搓成细长条
8
切成小块
9
用手搓圆，小圆子完成✅
10
锅里加水烧开，加入小圆子和枸杞
11
看到小圆子已经飘起来了加入米酒开锅就可以了
12
香香甜甜的酒酿圆子就好了
