葡式蛋挞（18个）
简单
4人份
挞皮买的现成的，挞水的制作方法：
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克牛奶
- 15克低筋面粉
- 15克炼乳
- 180克金钻淡奶油
肉类
- 4个鸡蛋黄
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奶油，牛奶，炼乳，白砂糖混合隔水加热至糖完全溶化，冷却至不烫手即可。
2
将蛋黄，低粉加入冷却后的奶液里搅拌均匀后过筛，使挞水细腻无颗粒。
3
将过好筛的挞水倒入挞皮7～8成满，烤箱先预热，210度烤25分钟左右，烤箱不同，时间温度根据烤箱自行调解，断电3～5分后出炉冷却即可。
