巧克力覆盆子无比派
简单
4人份
无比派（Whoopie pie），是美国阿米希人的传统甜点。外型饱满、有着浓香夹芯的无比派，看上去就像奥利奥饼干，只是尺寸稍大一点，圆圆胖胖的很是可爱。
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食材清单
其他
- #夹馅材料
- #无比派材料
- 10g覆盆子粉
- 125g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 22g可可粉
- 28g无盐黄油
- 28g玉米油
- 30g细糖粉
- 35g黑巧克力
- 50g淡奶油
- 60g原味酸奶
- 6g泡打粉
- 80g无盐黄油
肉类
- 60g纯牛奶
调味品
- 100g细砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作无比派：
2
室温软化的黄油加入50g细砂糖，搅拌均匀。
3
剩余50g细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀，无需打发。
4
全蛋液少量多次加入黄油中，每一次都搅拌均匀再加入下一次。
5
玉米油也少量多次加入，搅拌均匀。
6
加入融化的巧克力液，拌匀。
7
加入混合均匀的牛奶和酸奶，拌匀。
8
筛入混合好的粉类，拌匀。
9
面糊装入裱花袋，挤入无比派模具中约7分满，面糊不要太多，放入上下火190℃预热好的烤箱，中层烤制13～15分钟。
10
制作内馅：
11
室温软化的黄油加入细糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。
12
出炉的无比派晾凉后，夹入内馅，组合在一起就完成了。
