感恩节烤鸡腿
简单
4人份
临近感恩节了，做一个感恩节烤鸡再好不过了！ 国外传统是吃烤火鸡，今天咱就来普通的三黄鸡就行，再加上我家吃的不多，缩减到两个大鸡腿，意思意思得了！ 烤鸡腌料很关键，腌制时间也要足，表面不要沾湿料，可以锁住水分，使烤熟的鸡肉鲜嫩多汁。千万不要小看里面的配菜哦，味道完全不熟鸡肉，大家都抢着吃呢！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个朝天椒
- 1勺孜然粉
- 1勺生抽
- 1勺花椒粉
- 1根胡萝卜
- 20克食用油
- 2个红薯
- 2只鸡腿
- 5克椒盐
- 5克生抽
- 5克蜂蜜
- 8瓣蒜
- 半勺孜然粉
海鲜
- 半个贝贝南瓜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 10克盐
- 3克盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来两个鸡大腿洗净擦干，鸡腿下面切几花刀好入味；
2
制作腌料：料理机中放入孜然粉1勺、花椒粉1勺、盐10克、葱半根、蒜8瓣、朝天椒1个，然后打碎；
3
再倒入生抽1大勺，搅拌均匀成为腌料；
4
把腌料涂抹于鸡腿的下面花刀处，反复揉搓涂抹均匀，鸡腿正面鸡皮处不要涂抹，把鸡皮掀起来将腌料塞到下面腌制入味；
5
鸡腿表面鸡皮不要沾湿，撒上椒盐和孜然粉半勺，放入冰箱不需要盖住，腌制一夜；
6
贝贝南瓜半个，土豆1个，胡萝卜1根，山芋1个全部切成角条状，放到烤盘上；
7
往蔬菜中倒入食用油2勺，翻动让每一块蔬菜都沾上油，在上面皮朝上放上鸡腿；
8
放入烤箱200度烤40分钟；
9
制作刷料：生抽10毫升，
10
再加入蜂蜜10毫升；混合好刷料，搅拌均匀；
11
第一次烤至40分钟结束后，拿出烤盘，在鸡腿表面均匀刷上刚才配好的刷料；再次放入烤箱，200度烤10分钟；
12
烤好的鸡腿从烤盘中取出，往剩下的烤蔬菜上均匀地撒孜然粉1勺和盐3克，再次放入烤箱200度烤5分钟，出炉；
13
取一个大一点的盘子，下面放上一层烤蔬菜，表面放上烤鸡腿，在缝隙中塞入烤蔬菜，就可以端上桌了；切开看看，汁水饱满，很嫩，尝一口你会发现入味特别好，因为腌制一夜的缘故；
