辣炒小管鱿鱼
简单
4人份
开水优选家买的小筒，品质好，还便宜
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食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 6瓣蒜
- 8只鱿鱼
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根葱
- 3片姜
调味品
- 2勺韩式辣酱
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱿鱼去内脏洗净
2
头部的吐墨挤出来
3
身体里有一片透明的软骨，抽出来
4
从中间切开
5
改花刀，喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成
6
这一步我忘了拍图了
7
把姜、蒜、洋葱切成末，越碎越好，放在一旁备用
8
冷锅里起油，下姜蒜洋葱末，炒到微微泛黄，下韩式辣酱微微炒出红油，下鱿鱼，加料酒炒至鱿鱼变色卷起，加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉，加小半碗水，不够咸就加适量盐，闷两分钟
9
大火收汁，可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅
10
可以撒一点葱花和小米辣段装盘，凑热吃，配个啤酒🍺很完美
