Pink Champagne Cupcakes（粉色香槟杯子蛋糕）
简单
4人份
方子的量做了标准纸杯装大概10个 mini麦芬杯大概可以做20个 老美的方子重油重糖，已经被我减了不少了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #topping
- 100g低筋面粉
- 150g黄油
- 15g香槟酒
- 1个半鸡蛋
- 2滴香草精
- 2茶匙泡打粉
- 70g香槟（也可以用其他酒吧）
- 75g普通面粉
- 80mlhalf&half（一半鲜奶油+一半牛奶）
- 一点点（与h&h调成淡粉色）食用色素（红曲粉）
- 一点点红曲粉（食用色素）
调味料
- 1/4茶匙盐
- 100g糖粉
- 80g细砂糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干粉类（低筋面粉、普通面粉、泡打粉、盐）混合
2
香槟酒和half&half混合均匀，撒入一点点红曲粉调匀，呈淡粉色
3
软化的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨大颜色发白
4
室温打散的鸡蛋分四次加入打发的黄油中，每次必须打至完全融合再加下一次
5
粉色液体和粉类交替加入4中，每一次用橡皮刮刀翻拌均匀再加下一次
6
烤箱180度预热，面糊装入纸杯8分满，烤大概22分钟（快到时间时注意守在旁边观察颜色，防止表面烤黄，就不好看了）
7
蛋糕烤好后取出晾凉，一边可以做buttercream了。黄油室温软化加糖粉打发至蓬松发白轻盈，倒入15g香槟酒和2滴香草精，继续打匀，再加一点点食用色素（我手边只有红曲粉），调成粉红色。
8
选自己喜欢的裱花嘴，将奶油霜装入裱花袋 ，在完全晾凉的杯子蛋糕上挤上花纹，根据自己想象装饰
