完美复刻韩式炸鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺玉米淀粉
- 1大勺番茄酱
- 2.5勺盐
- 2大勺中筋面粉
- 2大勺韩式辣酱
- 炸粉
- 若干个鸡翅
- 裹酱
- 适量蒜蓉
- 适量黑胡椒粒
肉类
- 1盒牛奶
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗掉血水，划两刀，放入盆中加入【2.5勺盐 黑胡椒碎 葱姜片】倒入【牛奶】，腌制一小时
2
腌制过程中调制酱汁：两大勺【韩式辣酱】，一大勺【番茄酱】，适量【糖】，加【水】
3
2:1的比例混合【中筋面粉】和【玉米淀粉】
4
鸡翅腌好后倒出牛奶和葱姜，打入一颗【鸡蛋】抓匀，倒入一部分调好的炸粉抓匀
5
裹上炸粉
6
油温：筷子【冒小气泡】，下入鸡翅炸5-6分钟
7
捞出，油温升高，复炸半分钟
8
倒出油，倒入调好的酱汁和蒜末熬至冒泡，下入炸好的鸡翅，裹均匀，出锅
