有甜甜红薯的咖喱鸡
简单
4人份
在餐厅吃过一道芝士红薯泥甜甜鸡，记住了红薯搭配鸡的独特味道。从此以后，咖喱饭中的土豆🥔都替换成红薯，味道非常棒。
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 1勺料酒
- 1小把葡萄干
- 1根胡萝卜
- 2块咖喱
- 少许胡椒粉
- 适量椰子粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将解冻的鸡胸肉过凉水洗净，切块后加入白胡椒粉和料酒腌制。
2
准备好椰子粉，葡萄干和咖喱块。椰子粉也可以换成椰汁，椰奶，牛奶。
3
3.准备好洋葱、红薯和胡萝卜，切小块。
4
锅内加入橄榄油，油热后加入洋葱和腌好的鸡肉煸炒。
5
肉变色后，加入切好的红薯块和萝卜块翻炒。
6
加入热水，使得水面与食材齐平。放入咖喱块和葡萄干。
7
小火开炖15分钟至各种食材熟透。
8
期间准备好椰汁，用半碗热水充三大勺椰子粉。
9
将椰汁浇至炖好的咖喱鸡，小火煮一会儿，喜欢汁多的煮1分钟，喜欢干一点儿的煮2-3分钟。
10
将米饭盛在圆碗中，倒扣至盘中央，沿边浇上做好的咖喱即可食用。
