迷迭香—辣炒藕丁
简单
4人份
【迷迭香】芹菜、香菇、洋葱...这种自我味道鲜明的蔬菜，和任何菜配在一起都不会遮住他们本身的味道，张扬浓烈，似乎永远都是那么的斗志昂扬。而像莲藕、土豆这些淀粉类的蔬菜，似乎没什么特别的味道，好像做什么吃都行。 还记得去年的桂花糯米藕吗，这次换个口味，看看味道平和的莲藕君和辣椒般配不？ 更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺辣椒粉
- 2瓣蒜
- 2节莲藕
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1茶匙盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕、青椒、红椒、姜、蒜等备用
2
莲藕去皮切丁
3
青红椒切丁，姜蒜切末
4
锅中热油，倒入姜蒜末爆香
5
再加入辣椒粉、豆瓣酱
6
搅拌一下倒入藕丁
7
藕丁翻炒均匀后，倒入一勺料酒和一勺生抽
8
继续翻炒，接着倒入小半碗清水转小火焖
9
待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干
10
出锅前再加少许盐
11
又是一道下饭菜
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