辫子香肠面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 45克黄油
蔬菜类
- 3根小葱
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 3克盐
- 40克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参照之前步骤，放160g牛奶1个鸡蛋加5g耐高糖酵母，静置两分钟，加300g高筋面粉40g糖3g盐，揉成光滑面团，加45g黄油，揉至扩展阶段，可以轻松撑出手套薄膜～
2
入烤箱，30℃发酵1小时，发至两倍大～
3
分成10等份～今天用了纸托，因为纸托偏小，所以做出来面包也是小小个～
4
香肠切好备用～小葱切沫，倒一些油浸泡，倒油浸泡小葱的目的是，防止烤制过程中小葱被烤糊，油浸润的小葱就不会那么容易被烤糊啦～
5
取一个面团擀成椭圆形～
6
刮刀切两下～
7
编成辫子状～
8
香肠这个就更随意了。。擀成长条，把香肠条包进去就好了。。
9
全部做好，入烤箱进行二次发酵～
10
发至两倍大～
11
拿出来先刷一层蛋黄液，之后，放上浸好油的香葱末，挤上沙拉酱～
12
烤箱预热十分钟，之后，进烤箱175℃烤23分钟，发现上色，及时加盖锡纸，防止颜色过深，烤好出锅。
