椰汁小南瓜盅
简单
4人份
前几天在酒楼吃过类似这样的甜品，回家试试看，味道还真的不错
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食材清单
其他
- 100克香芋
- 20克百合
- 20克芡实
- 20克莲子
- 20克薏米
- 2个贝贝小南瓜
- 80克（这个可以依各人口味）椰浆
- 适量（这个依各人口味）白砂糖
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把莲子，芡实，薏米，百合提前泡水三个小时后莲子芯一定要去除，不然会有苦味，芋头切丁
2
把小南瓜的盖切开，切的时候要小心因为南瓜还是硬的，用勺子把中间的南瓜籽挖出来，再把南瓜肉挖掉一些，薄些容易蒸
3
南瓜清理干净后盖上南瓜盖子放进比南瓜稍微大些的碗，放到蒸笼里蒸20分钟，放一旁，等会还要继续蒸
4
用一个锅煮开了水，放进芋头，薏米，百合，芡实，莲子用中火煮到六成熟的时候加白砂糖，等白砂糖融化就可以关火了
5
这时候把上个步骤的甜汤放进南瓜盅里，盖上盖子蒸30分钟，这个时间不是固定的，得看看里面的甜汤是否熟了
6
把蒸熟了的南瓜拿出来，揭开南瓜盖子稍微晾凉到差不多60℃左右就可以加入椰浆用汤勺搅拌均匀就可以完成了，椰浆打开之前要先摇匀
7
椰香味真的很浓
