超有料的「紫米饭团」
简单
4人份
营养丰富的紫米， 要是把它拿来做饭团的话， 包裹在内心的有海苔、肉松、鸡蛋、生菜、青瓜、里脊肉和各种酱料， 营养均衡，口感很适合小朋友食用， 尤其是做饭团的过程， 制作的过程和口感都是满满的乐趣丫。
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食材清单
其他
- 咸鸭蛋：1个
- 水：适量
- 生菜：2-3片
- 紫米：200克
- 肉松：适量
- 芝麻海苔：适量
- 酱料：适量
- 里脊肉片：2片
- 青瓜：1根
蛋类
- 鸡蛋：1个
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克紫糯米（杂粮血糯米也可以）提前浸泡一碗，因为紫米是发芽米，比较难煮表面有一层外衣，所以需要提前做准备。
2
我用的是杂粮血糯米，所以颜色略有细微差别。沥水后平铺在蒸箱的蒸盘中。
3
蒸40分钟左右。蒸熟、蒸透、蒸软。
4
煎里脊肉。
5
煎蛋。
6
洗净生菜、青瓜。切好青瓜，里脊肉和鸡蛋。
7
咸鸭蛋对半切开。
8
肉松也是自制的，当然不是我，是小美全程代劳的。芝麻海苔是之前做麦饼的时候买的，酥酥脆脆的，很好吃。
9
准备好竹帘子，防止黏连，外面套好保鲜袋或者包裹住保鲜膜，这样也比较干净卫生。然后在上面再铺一张保鲜膜，用来包裹饭团的。
10
平铺米饭，尽量铺成正方形。
11
先铺生菜，大概在米饭2/3的位置，然后挤上色拉酱。
12
随后再依次放：里脊肉、鸡蛋片、肉松、芝麻海苔和咸鸭蛋，并且随意挤点烘煎芝麻酱。
13
包裹起来，卷紧卷实，这也就是刚才铺保鲜膜的原因，有了这层膜，卷紧卷实就容易的多。
14
我做了很扎实的一个，对半切开。你也可以做成两个，小一点。米还是这些米。造型和分量看个人喜好。
15
料超多。
16
牛油果、坚果、蔓越莓和蓝莓干果，再随意倒入鲜奶，顺便把小朋友在吃的蛋白粉也舀入其中，设定时间：1分钟，速度10，充分破壁，牛油果坚果鲜奶就出锅了。
17
然后再在表面撒上一包谷物脆燕麦片。
18
浓香四溢。
19
樱桃萝卜、小番茄、紫甘蓝。
20
和苦菊沙拉菜充分搅拌，撒上熟芝麻。
21
淋上沙拉酱。
22
紫米饭团，蔬菜色拉，牛油果坚果奶，超级饱腹。
