无油鸡蛋饼，又软又香又健康
简单
4人份
又到了我们分享早餐的日子！继前几天的葱油面、玉米面松饼后，今天咱们再来分享一道营养又简单的鸡蛋饼。 这种鸡蛋饼是我们小区门口早餐店里常有售的，3元钱一张，香而柔，易消化，颇受大人孩子喜欢。不过，早餐店已经许久未开门了，想吃的话还是自己动手吧，3块钱吃撑。 自己在家做，简而化之，油要少鸡蛋要多。所以咱们手不用粘面，调好面糊就行，取平底锅或者电饼铛里也不用刷油，我称之为无油鸡蛋饼。 黄灿灿的鸡蛋饼上桌，心也随之明亮了，随手一拍就是美景。 柔软，香，细腻，营养，早餐里相关的美好词汇它都担得起，动起手，操作起来吧：
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克面粉
- 450g清水
- 6个鸡蛋
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
向面粉里加少量盐。
2
加入清水搅拌均匀，静置10分钟。
3
拌好的面糊是比较稀的，搅拌的时候面糊有明显纹路，提起筷子面糊马上滴落状就可以了。
4
向碗里打一个鸡蛋，放入葱花、少许盐。
5
充分搅拌均匀成鸡蛋液。
6
我习惯一个鸡蛋一个鸡蛋操作，你也可以同时打多个鸡蛋。
7
电饼铛预热，不需要放油。
8
用勺子舀二勺面糊倒入电饼铛中，用刮板刮平刮均匀。
9
待面糊表面凝固时，倒入鸡蛋液，再次抹平。
10
蛋液的多少根据自己的需要来，我一般一个饼配半个鸡蛋液，有时也配一整个鸡蛋液。
11
等蛋液表面完全凝固时，翻面，再稍微烙一下就可以了。
12
卷起来，鸡蛋饼就完成了！
13
软软的，香香的，直接吃就很美。
14
配上一碗粥或者一杯牛奶，都是很不错的早餐！
15
好吃极了，啊，喂你一口吧~
