快手萝卜丝油墩子
简单
4人份
生活在南方的人可能都吃过这款下午茶点，一位老奶奶一手拿筷子，一手提溜着一个多边型的太阳花状模具，一个小炉子，一口装满油的锅，一盆面，一盆萝卜丝，有的还有咸蛋黄……
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食材清单
其他
- 1个红萝卜
- 300克面粉
- 3克黑胡椒粉
- 500克水
- 适量油
- 需要特别说明的是，这里面粉，水的量是估算，实际大家以能调成稀面糊的量为准，不用太苛求具体克数
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、首先面粉加水搅拌均匀，略有颗粒也没事，加入少许油后放置醒一下。2、醒面同时，红萝卜擦丝，放盐略搅拌腌制十五分钟左右后冲洗干净，最后萝卜丝挤净水，再根据自己的口味放入盐，黑胡椒，油和葱花（我没放，家里没有葱了）。这里需要说明的是，盐腌制萝卜丝的用量根据萝卜丝多少而定，我放了估计15克左右
2
模具内放少许油，我觉得后期会非常容易脱模。
3
3、如上一步视频所示，模具内放少许油后加入一勺面液，放萝卜丝至八成满，再淋上面液直至覆盖完全。就可以下油锅炸啦！
4
4、这样成型就可以脱模了，再炸至金黄就可以捞出来吃啦！
5
看！就这样子啦
6
迫不及待就吃起来啦！
7
味道特别不错。简简单单的食材，好味道！
