肉片山药炒木耳
简单
4人份
山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效，也是补血、益肾的药中必备之材。且多食无害的药食两用之物。
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食材清单
其他
- 山药
- 生抽
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 蒜
肉类
- 猪肉
菌菇类
- 水发木耳
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液
2
胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用
3
猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片
4
锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色
5
下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅
