美味芝麻猪肉脯
简单
4人份
每到周末，总是想着该为家人做点什么吃的，因为平时上班，回到家都6点多了，没有时间捣鼓了，于是逮着周末的机会烤了点猪肉脯，给女儿做零食吃。 我用了半斤猪肉末，做出来的分量不多，如图这样大约12片。总算明白猪肉脯为什么卖那么贵了，因为全是肉啊，而且还都是瘦肉，能不贵嘛。不过自己家做的要好的多，卫生而且不含防腐剂。就是量少了点，不过小孩子吃东西少，给她塞塞牙缝已经足够啦。
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食材清单
其他
- 料酒
- 蜂蜜
- 适量白芝麻
- 黑胡椒粉
海鲜类
- 鱼露
肉类
- 250克猪肉末
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
2
加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）
3
顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
4
拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）
5
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼
6
把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻
7
烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可
8
晾凉后肉脯就变干了，切块即可
