有台面包机就可以做的馒头
简单
4人份
我做过吐司，烤过蛋糕，烤过饼干，煎过牛排，炒过各种家常菜，我应该算会煮菜的人，但是馒头（南方人跟北方人对馒头的理解有很大差异，我按照普通话，里面没馅儿的叫馒头），实在不敢挑战。昨天爹说想吃，我只能按照平时做吐司的方法姑且一试，尼玛竟然成功了，好得不得了，吓死自己了！！！原来馒头挺简单，关键得有面包机
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食材清单
其他
- 100-150克牛奶
- 300克高筋粉
- 4克酵母
- 鸡蛋一个
调味料
- 40克白砂糖
谷物
- 面包机
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有配料放进面包机，湿的在下面，干的在上面，酵母在最上面。牛奶先放100克，如果太干再一点点加，边上备点儿面粉，如果太湿了也可以加面粉
2
开启揉面模式，跟吐司一样，揉成光洁的面团，太干了话加点牛奶，太湿的话加点面粉，总之到光洁的面团
3
关电源，注意关电源，不需要面包机的发酵功能。借助面包机刚才的温度自然发酵，夏天只要1个小时左右即可，当然我是说常温！空调开得跟冰箱一样的话，建议用面包机的发酵功能，或者放烤箱里，45度发酵40分钟。让面团变大，比原来大一杯就可以了
4
操作台上先弄点干面粉，稍微多一些，一小碗好了，然后把面团拿出来，可能很粘很粘，没关系，少量多次的加干面粉让面团不粘，变成光洁的面团，有点耐心哦
5
然然后切成一块块的，揉圆球，放蒸架上，醒半个小时。蒸锅里水烧开，放进去蒸，7-8分钟，就可以啦