〔奶奶家常菜〕过油茄子
简单
4人份
奶奶做的我最喜欢吃的茄子～
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1只圆茄子
- 1只鸡蛋
- 个人喜好肉片
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 适量味极鲜酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉片过油，变色即可捞起（为了省事我用的肉丸子）
2
把茄子切成半圆片，中等厚度，沾蛋清放锅中小火煎（切记小火！）煎至两面上色，茄子用锅铲按动松软时捞出。
3
炒香葱姜蒜，放入去皮切块的西红柿，待西红柿出汁。
4
加入已经过油的茄子和肉，放人味极鲜酱油和盐调味，闷上锅盖，中小火静等收汁就搞定啦～
