🔥家庭版红烧鱼，香辣开胃，简单又好吃❗️
简单
4人份
红烧鱼这样做，香辣开胃，肉质鲜嫩，做法也很简单，喜欢吃鱼的朋友一定要试试哦😄
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 4瓣蒜
- 5个干辣椒
- 半勺老抽
- 少许鸡精
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 半勺盐
- 少许盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼两面打花刀，方便入味
2
再抹上淀粉，两面都涂抹均匀，这样煎出来的鱼皮不会破，口感更好
3
油温升高把鱼煎至两面金黄，盛出备用
4
另起锅烧油，把葱姜蒜，干辣椒炒香
5
再放一勺豆瓣酱
6
炒出红油
7
再放料酒，生抽，老抽，莫过鱼的清水
8
煮开后放盐和鸡精
9
白糖
10
中火炖15分钟，再大火收汁
11
这样做的红烧鱼，香辣入味，简单又好吃，喜欢吃鱼的朋友不要错过哦