佛手瓜瑶柱蠔豉煲鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 2个佛手瓜
- 3-5片姜
- 一片陈皮
- 适量瑶柱
- 适量蠔豉
肉类
- 100克瘦肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料洗净备用，鸡要剥皮，蠔豉干贝泡15分钟洗净，鸡和瘦肉都要飞水备用，
2
鸡剥皮煲出来不会很油
3
佛手瓜有粘液，粘液会导致双手干燥，所以一般洗净后，切一点头磨出粘液后再洗净去皮去瓢切块备用
4
开水后，放入陈皮生姜，飞过水的鸡和瘦肉干贝蠔豉，然后中大火煲半小时后，再放入佛手瓜小火煲1个半小时放盐即可。
