焦熘肉

简单 4人份
焦熘肉
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食材清单

其他
  • 水淀粉
  • 淀粉
  • 生抽
  • 老抽
  • 面粉
肉类
  • 去皮五花肉
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

762.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

3.0 克

8.0 克

751.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

收拾好的五花肉切小块

2

淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状,比一般水淀粉稠,感觉有点像芝麻酱的稠度,这样好挂糊

3

锅中油烧至温热,肉块放入面糊中,表面全部沾满面糊后,下锅炸

4

慢慢炸至表面焦黄,捞出控油待用

5

材料2的葱、姜、蒜切末

6

锅中倒少许油热后,倒入葱姜蒜末

7

炒香后,加醋、生抽、老抽、糖翻炒

8

煮开后加水淀粉,等汁液稍显黏稠即可关火出锅

9

将调味汁倒在已炸好的肉块上,趁热吃

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