腌咸梅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤青梅
- 原材料：
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青梅用牙签轻轻去蒂。
2
青梅用盐水搓洗干净后浸泡1小时。
3
青梅冲洗干净后，沥干水分。
4
瓶中无油无生水，底部放一层盐，一层青梅，一层盐，逐层码入。
5
最上面放盐，盖盖子密封。每隔几天晃动摇匀一下。待盐全部溶解到青梅汁中，就可以吃了。
6
这是去年腌的咸梅，盐杀出来很多青梅汁。
7
只取咸梅，捣成泥，炖鱼或肉时加入，吃起来很爽口，酸酸的很下饭。
